WOOPMAG.COM Entertainment and Lifestyle online magazine
ไมค์ และ ออม 2 นักแสดงนำ “วุ่นนัก รักเต็มบ้าน” ชวนชิม “กิมจิคิมบับ” เมนูเกาหลี เพื่อสุขภาพและความงาม
“ไมค์-พิรัชต์ นิติไพศาลกุล” และ “ออม-สุชาร์ มานะยิ่ง” สองนักแสดงนำที่กำลังโด่งดังทั้งในไทยและต่างประเทศจากละคร “Full House วุ่นนักรักเต็มบ้าน” ซึ่งรีเมคจากซีรีส์เกาหลีเรื่องดัง “Full House” และได้ยกกองไปถ่ายทำฉากสำคัญที่เกาหลี จนทำให้ทั้ง 2 ติดอกติดใจรสชาติอาหารเกาหลีมาจนถึงทุกวันนี้ ทั้งเมนู บุลโกกิ (Bulgogi) และ กิมจิ (Kim Chi) ที่เป็นอีกหนึ่งเอกลักษณ์ของประเทศเกาหลี สำหรับงาน Korean Food Delicious จัดขึ้นเพื่อแนะนำเมนูอาหารเกาหลีที่ทำได้ง่ายให้คนไทยได้รู้จักมากยิ่งขึ้น โดยไมค์และออมได้โชว์ฝีมือทำคือ “กิมจิคิมบับ” ซึ่งเมนู “คิมบับ” คือข้าวห่อสาหร่ายของเกาหลี ภายในมีไส้ต่างๆ เช่น ไข่ แตงกวา แครอท หากใส่กิมจิเข้าไปจะเรียกว่า กิมจิคิมบับ หรือข้าวห่อสาหร่ายกิมจิ
กิมจิ (Kim Chi) ได้ชื่อว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ดี สามารถนำไปประยุกต์ทำอาหารได้หลากหลายเมนู ทำให้กิมจิกลายเป็นอาหารที่มีเสน่ห์ยิ่งขึ้น เมนูจากกิมจิที่รู้จักกันดี เช่น แกงกิมจิ (กิมจิจีแก) , กิมจิพาจอน (พิซซ่ากิมจิ) , ทูบูกิมจิ (กิมจิผัดเต้าหู้) , กิมจิมันดู (เกี๊ยวกิมจิ) และ ซุปกิมจิ เป็นต้น
กิมจิเป็นอาหารมีน้ำตาลและไขมันน้อย แคลอรี่ต่ำ มีวิตามินซี เบต้าแคโรทีน มีใยอาหารสูง แก้ท้องผูก ป้องกันโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนัก นอกจากนี้ยังมีแลคโตบาซิลลัสและกรดอินทรีย์ ช่วยทำให้ลำไส้สะอาด ลดการดูดซึมน้ำตาลและคอเลสเตอรอล ซึ่งส่งผลดีต่อการรักษาโรคผื่นภูมิแพ้ และ ช่วยในการลดน้ำหนักอีกด้วย และ เดือนธันวาคม 2556 ที่ผ่านมา องค์การยูเนสโก (UNESCO) ได้ขึ้นทะเบียนการทำกิมจิเป็นมรดกทางวัฒนธรรม
อนึ่ง Korean Food Foundation เป็นองค์กรที่ทำหน้าที่เผยแพร่คุณค่าและความเป็นเลิศของอาหารเกาหลีสู่นานาประเทศ ทั้งนี้ อาหารเกาหลีไม่เพียงมีสีสันที่สวยงาม แต่ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่มีความสมดุลทางโภชนาการ และมีรสชาติอร่อย
สามารถหาข้อมูลเกี่ยวกับอาหารเกาหลี และ สูตรอาหารเกาหลีได้ที่
